간단요리1 미역국 끓이는 법 요즘 달라진 미역국 끓이는 법, 저는 이렇게 해요 예전에는 그냥 미역 불려서 맹물에 끓이고 국간장만 넣으면 끝이라고 생각했거든요? 근데 저희 집 김치찌개 맛집으로 통하는 이모가 그러시는 거예요. 미역국도 어떻게 끓이냐에 따라 맛이 천지차이라고. 그 말을 듣고 나서부터 제 미역국은 좀 달라졌어요. 결론부터 말하면, 진한 육수와 참기름에 볶는 과정이 진짜 핵심이더라고요.첫 번째 관문: 미역 고르기부터 제대로 저는 마트에서 파는 마른 미역을 사다 써요. 처음에는 다 똑같은 줄 알았는데, 자세히 보면 종류가 은근히 많더라고요. 어떤 미역은 너무 얇아서 금방 풀어지고, 어떤 건 또 너무 질겨서 오래 끓여도 안 부드러워요. 그래서 저는 두께가 좀 있고, 색깔이 진한 검은색을 띠는 걸로 골라요. 이게 왠지 더 맛있을.. 2026. 9. 24. 이전 1 다음